কলা প্রধানত কত প্রকার?

কলাকে প্রধানত দুটি প্রধান ভাগে ভাগ করা যায়। এই শ্রেণিবিন্যাস মূলত এদের ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে করা হয়:

  
•     ১. কাঁচা কলা বা রান্নার কলা (Cooking bananas/Plantains): এগুলি সাধারণত রান্না করে বা সেদ্ধ করে খাওয়া হয়। এগুলির শ্বেতসার (starch) বেশি থাকে এবং কাঁচা অবস্থায় মিষ্টি হয় না। পাকার পরও কিছু রান্নার কলা মিষ্টি হয় না বা অল্প মিষ্টি হয়। উদাহরণস্বরূপ, সবজি কলা (বাংলা কলা, আনাজ কলা) ইত্যাদি।   
  
•     ২. পাকা কলা বা ফল কলা (Dessert bananas): এগুলি পাকার পর সরাসরি ফল হিসেবে খাওয়া হয়। এগুলি মিষ্টি এবং নরম হয়। উদাহরণস্বরূপ, সবরি কলা, সাগর কলা, চাঁপা কলা, চিনিচম্পা কলা, কাবুলি কলা (Cavendish) ইত্যাদি।   

যদিও কলার আরও বিভিন্ন প্রকারভেদ (যেমন: বিভিন্ন প্রজাতির কলা, সংকর কলা, জেনেটিক গঠন অনুসারে) রয়েছে, তবে প্রধানত এই দুটি ভাগই সাধারণ অর্থে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত ও পরিচিত।